วิธีการทำลูกชุบ

posted on 29 Nov 2009 14:28 by nipapornkhamchalee in knowlege

ลูกชุบ

 
             
 

 

 

ส่วนผสม

     
 

ข้าวต้มมัด

  1. ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 1/3 ถ้วยตวง  
    2. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง  
    3. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง  
    4. วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ  
    5. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง  
               
               
               
     

 

วิธีทำ

 

1. แช่ถั่วเขียวประมาณ 1-2 ชั่วโมง นึ่งให้สุกนุ่ม แล้วบดให้ละเอียด
  2.

หัวกะทิตั้งไฟอ่อนๆ ใส่นำตาลทรายลงเคี่ยวให้นำตาลละลายหมด ใส่ถั่วลงกวนกับกะทิตั้งไฟอ่อนๆ กวนให้แห้งจนถั่วล่อนออกจากกระทะ

 

3.

เทถั่วที่กวนได้ที่แล้วลงในถาดหรือชามพักไว้ให้เย็น
  4. ปั้นถั่วเป็นรูปผลไม้เล็กๆ ตามต้องการ แล้วระบายสีผลไม้ที่ปั้นไว้ให้เหมือนจริงพักไว้ให้สีแห้ง
  5. ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ จนวุ้นละลายหมดยกลง วางพักไว้สักครู่
  6. นำผลไม้ที่ระบายสีไว้ ชุบวุ้นให้ทั่ว พักไว้ให้แห้งแล้วชุบอีก 2 ครั้ง ปล่อยให้แห้งจึงนำไปตกแต่งให้สวยงาม

http://www.skn.ac.th/skl/project/swee65/sn1.htm

Comment

Comment:

Tweet

ทำหน้าเพจให้มันเข้ากะเนื้อหาหน่อยได้มั๊ย??

#1 By pll3ng (202.149.25.235) on 2009-12-01 18:53


I made this widget at MyFlashFetish.com.