วิธีการทำอาลัว

posted on 29 Nov 2009 14:27 by nipapornkhamchalee in knowlege

อาลัว

 
             
      ส่วนผสม      
 
  1. แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง  
    2. หัวกะทิ้ 2 ถ้วยตวง  
    3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง  
    4. น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ  
             
               
               
               
     
  วิธีทำ
  1. ร่อนแป้งสาลี 2 ครั้ง
  2.

ใส่น้ำตาลทรายลงผสมกับแป้งสาลีที่ร่อนไว้เคล้าให้เข้ากัน

  3. ใส่หัวกะทิทีละน้อยนวดให้น้ำตาลละลาย จนหัวกะทิหมด คนให้เข้ากันใส่น้ำใบเตย
  4. ใช้ผ้าขาวบางกรองส่วนผสมใส่ในกระทะทอง ตั้งไฟกลางกวนเร็วๆ ให้แป้งสุก
  5. เมื่อแป้งสุกแล้วพักไว้สักครู่ใส่กรวยบีบหรือหยอดตามต้องการนำอบด้วยไฟอ่อนจนผิวนอกของขนมแห้ง ยกลงจากเตารอให้เย็นแซะออกจากถาดจัดใส่ภาชนะ
     

http://www.baitong.in.th/thai-dessert-recipe/stirring-mixing-6.php

Comment

Comment:

Tweet


I made this widget at MyFlashFetish.com.